Yaourt grec, miel et noix
Une collation simple et équilibrée : yaourt grec protéiné, miel et noix pour de bons lipides, prête en une minute.
Valeurs nutritionnelles par portion, calculées à partir des ingrédients.
Ingrédients
- check_circle200 g de yaourt grec
- check_circle1 c. à soupe de miel
- check_circle20 g de noix
- check_circle1 pincée de cannelle
Préparation
- 1Versez le yaourt grec dans un bol.
- 2Arrosez de miel.
- 3Parsemez de noix concassées et de cannelle.
- 4Dégustez aussitôt.
La collation simple et efficace
Yaourt grec, miel et noix : trois ingrédients pour une collation prête en cinq minutes, à 24 g de protéines pour 317 kcal. Le yaourt grec est très protéiné (dont de la caséine à digestion lente), les noix apportent de bons lipides et des oméga-3 végétaux, le miel une touche sucrée naturelle. C’est la collation classique du sportif, saine et rassasiante.
Les noix et le miel, à doser
Les noix sont excellentes nutritionnellement mais très caloriques (elles concentrent les lipides) : 20 g suffisent. Le miel aussi est vite calorique — une cuillère à café donne déjà le sucré. En sèche, va doucement sur les deux et force sur le yaourt ; en prise de masse, augmente les noix, ajoute des fruits secs ou du granola. La base yaourt grec reste protéinée et saine.
Quand la prendre
Grâce à la caséine du yaourt grec, c’est une excellente collation du soir : les protéines lentes nourrissent le muscle pendant la nuit. Elle dépanne aussi très bien entre deux repas pour tenir la satiété, ou au petit-déjeuner avec un peu plus de glucides (fruits, granola). Simple à emporter dans un pot fermé.
Les noix, de bons lipides à ne pas craindre
Les noix ont mauvaise réputation auprès de qui compte les calories, car elles sont denses en lipides. Pourtant, ce sont d’excellents lipides : les noix sont l’une des rares sources végétales d’oméga-3, et l’ensemble des oléagineux apporte des graisses insaturées reconnues pour la santé cardiovasculaire, ainsi que du magnésium et de la vitamine E.
La clé n’est pas de les éviter, mais de les doser : une petite poignée (20 à 30 g) suffit à profiter de leurs bienfaits sans faire exploser les calories. Elles rassasient bien et apportent du croquant à une collation. Dans une diète, supprimer complètement les bons lipides est une erreur : mieux vaut les intégrer en quantité mesurée, comme ici avec le yaourt grec.
Avec quoi la compléter
Pour varier les collations protéinées à base de laitage, ces recettes prolongent l’idée.
À retenir
- 24 g de protéines pour 317 kcal : la collation simple, saine et rassasiante.
- La caséine du yaourt grec en fait une excellente collation du soir.
- Noix (20 g) et miel sont caloriques : à doser selon l’objectif.
- Skyr ou fromage blanc 0 % pour encore plus de protéines maigres.
Questions fréquentes
Le yaourt grec est-il meilleur qu’un yaourt classique ?
Pour la musculation, oui : il contient environ deux fois plus de protéines qu’un yaourt classique. Il est un peu plus gras (sauf en version 0 %). C’est une excellente base de collation. Le skyr et le fromage blanc sont des alternatives encore plus maigres et protéinées.
Les noix font-elles grossir ?
Elles sont caloriques (riches en bons lipides), mais rassasiantes et excellentes pour la santé, notamment cardiovasculaire. Elles ne font grossir que si le total calorique dépasse les besoins. Une petite poignée (20-30 g) s’intègre très bien dans une alimentation de sportif.
Peut-on remplacer le miel ?
Oui : des fruits frais ou surgelés, quelques fruits secs ou simplement de la cannelle sucrent naturellement sans miel. En sèche, réduire ou supprimer le miel abaisse les sucres ajoutés ; le yaourt et les noix suffisent à faire une bonne collation.
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